食品(pǐn)實(shí)驗室因(yīn)為(wéi)一般(bān)麵(miàn)積(jī)比(bǐ)較(jiào)小(xiǎo)，所以(yǐ)說(shuō)在(zài)功(gōng)能區的(dí)劃(huá)分(fēn)上來(lái)說(shuō)相對(duì)比(bǐ)較(jiào)少(shǎo)，主(zhǔ)要有(yǒu)以下幾個區域(yù):

　　1，試(shì)劑(jì)器皿區域(yù)：

　　(1)一般(bān)來(lái)說這(zhè)部分(fēn)的(dí)功能(néng)相當於工業生(shēng)產中的原料倉(cāng)庫(kù)，主要作(zuò)用是存放(fàng)化(huà)學試(shì)劑(jì)，玻(bō)璃器皿，實(shí)驗(yàn)工(gōng)具(jù)和其(qí)它耗材。

　　(2)實驗(yàn)試劑有(yǒu)分為強腐蝕性(xìng)，毒(dú)性，揮發有(yǒu)機(jī)試劑(jì)和普通試(shì)劑(jì)，也(yě)就是說可分為管製藥(yào)品(pǐn)和(hé)一般(bān)藥品。

　　(3)各種試(shì)劑需要按照其本(běn)身的(dí)理(lǐ)化(huà)性質(zhì)采(cǎi)用(yòng)相(xiāng)應的(dí)試劑(jì)櫃進(jìn)行(háng)存放(fàng)，而(ér)不是混到(dào)一個櫃(guì)子裏(lǐ)存放。凡是(shì)可(kě)能(néng)對社會(huì)或人身造(zào)成危(wēi)害的(dí)試劑均(jūn)需要(yào)管製(zhì)!(4)玻璃器(qì)材(cái)也需(xū)要(yào)專門的(dí)存(cún)放(fàng)櫃(guì)，按(àn)照尺寸分類存放。所以在(zài)設計此(cǐ)區域(yù)的時(shí)候(hòu)，需要(yào)考(kǎo)慮(lǜ)試劑(jì)的種(zhǒng)類(lèi)和數量(liáng)，然(rán)後確(què)定櫃(guì)子(zǐ)的(dí)尺寸和材質(zhì)，根(gēn)據尺(chǐ)寸做房間麵積(jī)的評估(gū)。

　　2，理化實驗(yàn)室(shì)區：

　　(1)理化實驗區一般(bān)由三部分(fēn)組成:一(yī)般的(dí)檢測實(shí)驗，精(jīng)密(mì)的稱量實驗，標(biāo)準(zhǔn)成份測量實(shí)驗。

　　(2)檢測實驗(yàn)一般來說需要中(zhōng)央(yāng)實驗(yàn)桌(zhuō)，靠(kào)邊實(shí)驗桌，水(shuǐ)池，抽(chōu)氣(qì)罩等。(3)精密的稱量實(shí)驗和成分標定實驗是需要控製(zhì)房(fáng)間(jiān)的溫(wēn)度(dù)和相(xiāng)對(duì)濕度的(dí)，所以(yǐ)在(zài)選擇(zé)空(kōng)調(tiáo)上應該特(tè)別注意：精密實驗(yàn)室(shì)和一(yī)般理化室的區別主要(yào)就(jiù)在於空氣(qì)質(zhì)量的(dí)控(kòng)製(zhì)。

　　3，微生物實(shí)驗(yàn)室(shì)：

　　這部分比較復(fù)雜,通常來(lái)說是需要(yào)控製(zhì)房間的(dí)氣流和潔淨度的，還需(xū)要(yào)相(xiāng)關(guān)的輔(fǔ)助房間(jiān),比如更(gēng)衣,洗手,消毒池等(děng)等。簡單來(lái)說就是(shì)要(yào)有(yǒu)必(bì)要的設備，比如(rú)生物(wù)安全(quán)操(cāo)作櫃(guì)，風(fēng)淋室，緩(huǎn)衝間，消(xiāo)毒(dú)鍋，空氣(qì)品質上以舒(shū)適性為(wéi)好(hǎo)，潔淨(jìng)度控製(zhì)在(zài)1000--10K就(jiù)好(hǎo)了(liǎo)。隻要(yào)能放(fàng)下(xià)實(shí)驗(yàn)設備就(jiù)可以，因為空間(jiān)一大(dà)，消耗的電力就多，這樣(yàng)不太合(hé)適(shì)。微生(shēng)物(wù)實驗室通常(cháng)需要負壓(yā)控製(zhì)環境，避免(miǎn)室(shì)內汙(wū)染(rǎn)的(dí)空(kōng)氣跑(pǎo)到室(shì)外(wài)。

　　4，辦公(gōng)室和(hé)休(xiū)息(xī)區域

　　辦(bàn)公室是化(huà)驗人員(yuán)進(jìn)行(háng)原(yuán)始記(jì)錄(lù)等(děng)各項工作的場所(suǒ)，是(shì)與非化(huà)驗(yàn)室人員交往較(jiào)多(duō)的場所(suǒ)。因此，應(yīng)設在整(zhěng)體(tǐ)綜合化驗室的*外層(céng)，配(pèi)備相(xiāng)關的(dí)辦(bàn)公設備與休息(xī)和飲水(shuǐ)區域(yù)。

　　5，配(pèi)電(diàn)室(shì)

　　配(pèi)電係統(tǒng)包(bāo)括了(liǎo)所有實(shí)驗室內部的使用(yòng)電路係統(tǒng)

　　(1)電源：220V，380V兩種

　　220V主(zhǔ)要用於所(suǒ)配置220V電(diàn)源(yuán)的(dí)儀器設(shè)備(bèi)使用(yòng)及(jí)電(diàn)源插座，照明，排風(fēng)

　　風(fēng)機(jī)，電動風量調(tiáo)節(jié)係統(tǒng)。

　　220V電(diàn)源(yuán)布綫(xiàn)預留(liú)位置根據儀器設(shè)備(bèi)及操(cāo)作人(rén)員使(shǐ)用要求來(lái)確定。

　　(2)實驗室(shì)的電(diàn)綫(xiàn)要求

　　嚴(yán)格按(àn)國(guó)標(GB-5023)標準選擇(zé)電(diàn)綫，電綫截麵積(jī)在(zài)2.5~6平(píng)方毫米的(dí)標準內(nèi)選用。動力電源所(suǒ)選擇(zé)的(dí)電(diàn)綫，必須是三(sān)相五綫，並符(fú)合國(guó)家(jiā)規定接(jiē)綫標(biāo)準。

　　(3)實(shí)驗室電(diàn)力配置

　　插座必(bì)須(xū)符合特殊(shū)環(huán)境下使(shǐ)用，具(jù)有(yǒu)耐腐蝕(shí)性，高強度(dù)，安(ān)全可靠(kào)。根(gēn)據(jù)實(shí)驗室(shì)特殊要(yào)求自(zì)己(jǐ)設計(jì)，專業廠(chǎng)家生產的(dí)實(shí)驗室專用(yòng)插(chā)座，具(jù)有耐(nài)腐蝕(shí)，耐衝擊，安全可靠(kào)，防塵，防水等功能(néng)。

　　插座分(fēn)為10A/220V多功能插(chā)座;13A/220V方腳(jiǎo)三插插(chā)座(歐式)。在實驗(yàn)室中使用電源，設備，儀器等需要配置漏(lòu)電保(bǎo)護裝置。

　　實(shí)驗室所(suǒ)有配(pèi)電的(dí)電綫，電纜有嚴格的保護(hù)措(cuò)施，安(ān)全(quán)可(kě)靠。綫管(guǎn)要按(àn)布(bù)綫(xiàn)標準采(cǎi)用(yòng)專(zhuān)用卡(qiǎ)子把(bǎ)絕(jué)緣綫管(guǎn)牢(láo)固地(dì)固定在(zài)指(zhǐ)定的(dí)布綫位(wèi)置。

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